鄉(xiāng)村振興，產業(yè)為基；產業(yè)興旺，融合為要。在淮安，一批集體經濟年收入超百萬元的村莊，跳出“種糧得糧、養(yǎng)豬得豬”的單一模式，造田園成景、搞種養(yǎng)循環(huán)、靠訂單穩(wěn)產，讓“一份資源”產出“多份價值”，用“一季勞作”收獲“全年收益”。

田園變景是“致富路”

田園風光不是僅供遠眺的“背景板”，而是可轉化為真金白銀的“活資產”�；窗驳拇迩f重構“農業(yè)+文旅”價值邏輯，既保“糧袋子”，又賺“風景錢”。

盱眙縣三官村有4個洪澤湖圩區(qū)，曾因地多人少一度閑置。如今，借大運河百里畫廊建設東風，這里成了文旅“富礦”——環(huán)湖稻田里，綠苗為底，龍蝦彩繪鋪沃野；濱河步道旁，水杉列陣，一步一景美如畫；尾水濾池中，魚兒暢游，垂釣休閑樂趣多�！耙郧霸谯讌^(qū)種糧，一畝頂多賺千把塊。如今‘釣蝦+打卡’，一畝收益抵過去三畝！”三官村黨總支副書記秦必健說，未來將打通荷田研學線，計劃年引流10萬人次，讓“風景經濟”持續(xù)增值。

淮陰區(qū)大福村將農田升級為“田趣園”。80畝園子里，葡萄藤下笑聲陣陣，孩子們戴草帽挖紅薯，在榨油坊看菜籽變清油，體驗鄉(xiāng)村生活。2024年，這里接待學生超10萬人次，研學收入達30萬元�！拔覀冞�打算將廢棄的小學改造成學生宿舍，新建足球場，吸引更多的研學團隊。”在大福村黨總支書記胡海榮看來，田園變景不是“花架子”，而是讓游客從“過客”變成“回頭客”。

洪澤區(qū)唐圩村的梨園不只有梨。村里填平廢棄溝塘，種上千棵梨樹。2024年，三分之一的梨樹掛果，游客提著籃子采摘；沒掛果的梨樹下，散養(yǎng)的土雞成了梨園新特產。村里還與農業(yè)公司合作，將梨園、火龍果基地串成觀光線路，游客摘完梨子看火龍果種植，臨走再帶袋富硒大米�！胺N梨只賣梨，收益單一。我們想把梨作‘引子’，吸引游客來消費。”在唐圩村黨總支書記徐成柏眼里，“景”是媒介，能串起多元收益。

混合種養(yǎng)是“搖錢樹”

如果說田園變景是“向外鏈接”，那混合種養(yǎng)則是“向內挖潛”�；窗策@些村莊不滿足于“種啥收啥”，而是在田塘間探索“種養(yǎng)互補”模式，讓“稻護蝦、蝦肥稻”“藕護蝦、蝦助藕”成為常態(tài)，靠生態(tài)循環(huán)降低成本、提升品質，讓“一畝地”產“兩畝利”。

漣水縣皂角村的“同心米”，是循環(huán)種養(yǎng)的“金名片”。村里的合作社搞稻油輪作，春天種油菜榨成菜籽油，剩下的菜籽餅還田，不僅每年賣油0.6萬公斤，還額外收獲了有機肥。這種模式下種出的“同心米”，72項指標達到有機標準，助力村里拿到漣水縣首張集體經濟組織稻米有機轉化證書。

2024年大雪天，村黨總支書記張坤帶著民兵營長去南京跑銷售，車里裝著電飯鍋當場煮飯，用品質打動客商。如今，這135畝有機稻每年產生純利潤20萬元，還帶動60位老人務工。

“一水雙收”的巧心思，藏在洪澤區(qū)沈渡村的1000畝稻蝦田里。2023年，村里把零散田塊攏成片，平整土地、修通灌排渠，硬是讓“稻護蝦、蝦肥稻”的生態(tài)模式扎下根。龍蝦在稻叢里鉆來鉆去，吃的是田里的浮游生物、雜草，排的糞便是水稻的“天然肥”，化肥農藥直接省了；水稻郁郁青青的稈葉給龍蝦擋住陽光，蝦子長得瓷實飽滿、品質拔尖。

和沈渡村類似，淮安區(qū)頭橋村在1781畝荷藕地搞“藕蝦共生”：龍蝦躲在荷葉下吃腐藕，排泄物變有機肥，助藕生長。“單種藕畝產賺4000元，加龍蝦多賺3000元。”承包人薛永其說，村里合作社還統(tǒng)一供蝦苗、飼料，對農戶實施“賒銷+保底回收”模式，讓他們養(yǎng)蝦更安心。

訂單農業(yè)是“保險箱”

“種啥愁啥，賣啥怕啥”曾是農戶的心病，淮安的村子卻用“訂單”破局——先找市場再生產，把“看天吃飯”變成“按單賺錢”。

2015年，盱眙縣沿河村成立蔬菜合作社，15名代辦員專門跑市場拿訂單�！耙郧�，村民要凌晨2點就摸黑去縣城賣菜，還常被壓價；現(xiàn)在訂單到田頭，采收、裝車統(tǒng)統(tǒng)不要村民煩神�！贝妩h總支書記錢雪說，2024年全村3000多畝蔬菜70%靠訂單銷售，年交易額近2000萬元，還成了第十九屆亞運會、第四屆亞殘運會唯一蔬菜供應基地。

漣水縣范蕩村村集體領辦的“金福源”榨油坊，打一開始就盯著訂單干。村里先跑市場摸需求，跟5家企業(yè)簽了長期供貨協(xié)議，再教農戶種優(yōu)質油菜，形成“企業(yè)下訂單—集體抓生產—農戶來種植”的閉環(huán)。2024年，榨油坊銷售收入超12萬元，農戶種的油菜不愁銷，村集體又靠訂單溢價多賺2萬元�！鞍从唵畏N，心里踏實！”農戶的話講明了訂單模式的好。

淮陰區(qū)慶豐村的蘆蒿大棚，透著“按單輪作”的精細。2023年，村里辦了農業(yè)公司，流轉100畝土地，建95個大棚種蘆蒿。村黨總支書記帶隊跑市場，和商販約定“提前定價、按單采摘”。商販們怕旺季斷貨，紛紛先交訂金鎖貨源，村里這下徹底沒了“種了賣不掉”的顧慮。這還沒完。村里搞起蘆蒿、西瓜大棚輪作，去年第一茬蘆蒿賣了30多萬元，西瓜再賺10萬元，實現(xiàn)“一棚兩收”。

從田園變景的“跨界增收”，到混合種養(yǎng)的“循環(huán)增值”，再到訂單農業(yè)的“風險兜底”�；窗侧l(xiāng)村的產業(yè)巧勁都體現(xiàn)在“融”字中——這“融”出來的“鏈式收益”，是比稻麥更沉、比瓜果更甜的實在奔頭。

■記 者 唐筱葳 王 舒 吳海濤