近日，在省“頭雁”典型、淮安市高素質(zhì)農(nóng)民帶頭人彭澍瑤創(chuàng)辦的芽苗菜機(jī)械化育苗車(chē)間內(nèi)，來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員絡(luò)繹不絕。從擺攤賣(mài)菜起步，到成為日均出貨1500公斤、全年產(chǎn)值1000萬(wàn)元、占據(jù)長(zhǎng)三角芽苗菜市場(chǎng)八成份額的“植物工廠”當(dāng)家人，彭澍瑤用小小芽苗菜，書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新精彩。

開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)

一次偶然的機(jī)會(huì)，彭澍瑤接觸到芽苗菜項(xiàng)目。彭澍瑤感覺(jué)到，隨著健康飲食理念深入人心，芽苗菜生產(chǎn)潛力巨大。于是，她和做黃豆芽生意的父親商量，以高品質(zhì)、無(wú)污染的芽苗菜為發(fā)展方向，父親對(duì)此非常贊同。說(shuō)干就干，他們?cè)谧约倚≡洪_(kāi)始創(chuàng)業(yè)。地方小怎么辦？沒(méi)關(guān)系，砸掉自家廚房當(dāng)生產(chǎn)車(chē)間；沒(méi)有技術(shù)怎么辦？查資料、做實(shí)驗(yàn)，各類(lèi)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)鋪滿案頭。功夫不負(fù)有心人，實(shí)驗(yàn)終于成功。

2022年，彭澍瑤創(chuàng)立淮安錦玉康膳芽苗菜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。她逆勢(shì)擴(kuò)產(chǎn)，拿下2000平方米廠房進(jìn)行工廠化生產(chǎn)。2023年初，市場(chǎng)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，公司當(dāng)年銷(xiāo)售額達(dá)400萬(wàn)元，利潤(rùn)200萬(wàn)元。2024年，銷(xiāo)售額達(dá)1000萬(wàn)元，產(chǎn)品進(jìn)入上海、南京、蘇州、無(wú)錫、常州、合肥等地市場(chǎng)�！耙郧笆俏覀冋沂袌�(chǎng)，現(xiàn)在是市場(chǎng)找我們�！迸礓�瑤說(shuō)。

摒棄“小農(nóng)思維”

“過(guò)去我爸總覺(jué)得教會(huì)徒弟餓死師傅，反對(duì)我培訓(xùn)學(xué)員，但我始終堅(jiān)持開(kāi)放共贏理念�！迸礓�瑤說(shuō)，事實(shí)證明，培訓(xùn)學(xué)員每年為公司帶來(lái)數(shù)十萬(wàn)元的收益。彭澍瑤的父親也從最初的反對(duì)到妥協(xié)，再到如今的完全贊同：“女兒讓我摒棄了‘小農(nóng)思維’�！�

現(xiàn)在，創(chuàng)新思維貫穿公司發(fā)展的方方面面。研發(fā)上百種產(chǎn)品，進(jìn)行芽苗菜集群化生產(chǎn)，并向食藥方向發(fā)展；突破技術(shù)破壁，研發(fā)智能?chē)娏芸販乜毓庀到y(tǒng)；營(yíng)銷(xiāo)“破圈”，編寫(xiě)《芽菜烹調(diào)100例》，抖音直播間“魔豆之家”吸引了全國(guó)各地的粉絲和學(xué)員；創(chuàng)新模式，與配料廠合作開(kāi)發(fā)配套調(diào)料，形成上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

激活共富動(dòng)能

談及公司未來(lái)發(fā)展目標(biāo)，彭澍瑤列出清單：用3—5年時(shí)間，在京津翼、珠三角和川渝地區(qū)設(shè)立“魔豆之家”分公司；生產(chǎn)基地面積擴(kuò)大到百畝以上，輻射帶動(dòng)百戶以上農(nóng)戶增收，年銷(xiāo)售額超2000萬(wàn)元。

如今，淮安錦玉康膳芽苗菜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已帶動(dòng)漣水縣五港鎮(zhèn)蔡工村、清江浦區(qū)喜春家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)芽苗菜，推動(dòng)鎮(zhèn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。彭澍瑤用開(kāi)放的胸懷詮釋“新農(nóng)人”的真正內(nèi)涵——以技術(shù)創(chuàng)新為犁、以共享理念為種、以膽魄韌勁為肥，在鄉(xiāng)村振興的土地上耕耘綠色未來(lái)。

■融媒體記者 金海洋，通 訊 員 劉漢松 袁海明 王炳前